石膏缓凝剂有白色，褐色、呈粉末状、易溶于水。

相关建材词条解释：

缓凝剂

按照结构分类：（1）糖类：糖钙、葡萄糖酸盐等（2）柠檬酸、酒石酸及其盐（3）锌盐、磷酸盐（4）木质磺酸盐

石膏

指天然的二水石膏(含两个水分子)。主要化学成分：CaSO4·nH2O生石膏：（清热泻火药）辛、甘，微寒。归肺、胃经。